员工餐厅承包是指将公司或企业的餐饮服务交由的餐饮食材供应商来管理和运营。这种模式可以让企业更加专注于主营业务，提高员工的满意度和忠诚度，同时也可以降低公司的成本和管理难度。
在选择合适的食材供应服务商时需要考虑以下几个方面：首先需要了解其资质、信誉和服务质量；其次要考察他们的生产工艺流程是否规范化和标准化以及是否有完善的食品安全和质量管理体系等；后还要考虑价格因素和其他方面的优惠条件等等方面进行综合考虑选出合适的服务商.

事业单位食堂承包是指事业单位将食堂的经营管理交由的餐饮服务公司或个人承包经营。其特点包括：
1.经营方式灵活：事业单位可以根据自身的需要和实际情况，选择由承包方提供餐饮服务或者与承包方签订长期合同，以满足单位职工的用餐需求。
2.成本控制：承包方通常会根据事业单位的需求，制定合理的采购计划和成本控制措施，以降低单位的运营成本。
3.质量管理：承包方会对食品质量和卫生安全进行严格的管理，确保为事业单位职工提供的餐饮服务。
4.管理规范：承包方通常会按照相关的餐饮服务管理规范进行经营管理，以确保食堂的服务质量和卫生安全。
5.利润分成：事业单位通常会与承包方按照一定的比例进行利润分成，以获取更好的经营效益。

食堂承包是指企事业单位、学校等机构将食堂的经营管理交由的餐饮服务公司进行管理。食堂承包的作用主要有以下几点：
提高食堂管理水平：食堂承包公司具有的管理团队和经验，能够提高食堂的管理水平，确保食堂的卫生和质量。
降低食堂成本：食堂承包公司能够通过集中采购、规模化经营等方式降低食堂成本，从而节省企事业单位、学校等机构的费用。
提高员工满意度：食堂承包公司能够提供丰富多样的菜品和的服务，从而提高员工的满意度和工作效率。
简化机构管理：食堂承包公司能够承担食堂的全部管理工作，从而简化机构的管理，节省人力和时间。
综上所述，食堂承包能够提高食堂管理水平、降低食堂成本、提高员工满意度和简化机构管理，是一种有效的食堂管理方式。